Топ-100

Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Обложка: 

Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (2014)

Описание: 

Каждый день мы потребляем в среднем 8,5 г соли — в два раза больше рекомендованной нормы. И почти все это количество содержится в готовых продуктах, которые нам поставляет индустрия с годовым оборотом до триллиона долларов.

В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Майкл Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

Эта книга попала в списки лучших книг года по версии The Atlantic, The Huffington Post, Men’s Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

     

    Тема книги: 

  • Питание и здоровье
  • Образ жизни
     

    Тип книги: 

  • Не художественные
     

    Теги: 

  • еда и кулинария
  • продукты питания
  • здоровье и красота
  • здоровое питание
  • фастфуд
  • общество
  • ожирение
  • соль
Голосов пока нет
 395

Люди, связанные с книгой

Майкл Мосс

Сторонник вегетарианства

Журналист, лауреат Пулитцеровской премии и других профессиональных наград. До журнала Times работал в The Wall Street Journal, New York Newsday и The Atlanta Journal-Constitution. Преподавал в школе...

Подробнее

Рассказать друзьям

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Смотрите также

Всегда слишком много и никогда не достаточно

Always Too Much and Never Enough (2016)

Джасмин Сингер

Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна

Skinny Bitch: Bun In The Oven (2008)

Рори Фридман

Беременность, ребёнок и веганская диета

Pregnancy, Children, and the Vegan Diet (1988)

Майкл Клэпер

Диета с хорошей кармой

The Good Karma Diet: Eat Gently, Feel Amazing, Age in Slow Motion (2015)

Виктория Моран

Совсем другой веган: руководство как стать большим и сильным

VEGAN ganz anders: Eine Anleitung zum groß und stark werden (2014)

Патрик Бабумян

Я красивая. Я худая. Я стерва

Skinny Bitch (2005)

Рори Фридман

Веганы с главной улицы

Main Street Vegan: Everything You Need to Know to Eat Healthfully and Live Compassionately in the Real World (2012)

Виктория Моран

Диета 80/10/10

The 80/10/10 Diet (2006)

Дуглас Грэхэм

Фитнес процветания

Thrive Fitness (2009)

Брендан Бразьер

Китайское исследование на практике: Простой переход к здоровому образу жизни

The Campbell Plan: The Simple Way to Lose Weight and Reverse Illness, Using The China Study’s Whole-Food, Plant-Based Diet (2015)

Томас Кэмпбелл

Еда процветания: 200 растительных рецептов для пикового здоровья

Thrive Foods: 200 Plant-Based Recipes for Peak Health (2011)

Брендан Бразьер

Гонка для жизни: диета и программа упражнений для суперформы и поворота старения вспять

A Race for Life: A Diet & Exercise Program for Superfitness and Reversing the Aging Process (2005)

Руфь Хайдрих

Оставайтесь в курсе событий