Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Обложка:
![](https://veggiepeople.org/sites/default/files/styles/book-clear-cover/public/book-covers/3961-sol_sahar_i_zhir_kak_pishchevye_giganty_posadili_nas_na_iglu.jpg)
Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (2014)
Описание:
Каждый день мы потребляем в среднем 8,5 г соли — в два раза больше рекомендованной нормы. И почти все это количество содержится в готовых продуктах, которые нам поставляет индустрия с годовым оборотом до триллиона долларов.
В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Майкл Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.
Эта книга попала в списки лучших книг года по версии The Atlantic, The Huffington Post, Men’s Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.
- Питание и здоровье
- Образ жизни
Тема книги:
- Не художественные
Рассказать друзьям