По ту сторону говядины: взлёт и падение культуры крупного рогатого скота

Обложка: 

Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Culture (1993)

Описание: 

Понимают ли любители гамбургеров, что для получения одного бифштекса без косточки тратится 4 536 литров драгоценной воды, что скот теперь потребляет почти треть всего мирового зерна и что тот же крупный рогатый скот играет центральную роль в вымирании видов?

Приведённый в этой книге анализ затрагивает антропологию, историю, социологию, экономику и экологию, чтобы продемонстрировать, как «культура крупного рогатого скота» изменила мир.

     

    Тема книги: 

  • Образование и наука
  • История и философия
  • Экология
  • Животные
     

    Тип книги: 

  • Не художественные
     

    Теги: 

  • устойчивое развитие
  • сельское хозяйство
  • скотобойни и зверофермы
Голосов пока нет
 16

Люди, связанные с книгой

Джереми Рифкин

Вегетарианец

Американский социальный философ, экономист, писатель и общественный деятель. Президент Фонда по изучению экономических тенденций и автор 17 бестселлеров о влиянии научных и технологических изменений...

Подробнее

Рассказать друзьям

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Смотрите также

Sapiens: Краткая история человечества

Sapiens: A Brief History of Humankind (2011)

Юваль Ной Харари

Скрытые: животные в антропоцене

HIDDEN: Animals in the Anthropocene (2020)

Джо-Энн МакАртур

Диета милосердия: Буддизм и вегетарианство

To Cherish All Life: A Buddhist Case for Becoming a Vegetarian (1986)

Роси Филип Капло

Почему страдания животных имеют значение

Why Animal Suffering Matters: Philosophy, Theology, and Practical Ethics (2009)

Эндрю Линзи

Мы животные

We Animals (2013)

Джо-Энн МакАртур

Пленник

Captive (2017)

Джо-Энн МакАртур

Эмоциональная жизнь животных

The Emotional Lives of Animals (2007)

Марк Бекофф

Милосердие к животным

Mercy For Animals: One Man's Quest to Inspire Compassion, and Improve the Lives of Farm Animals (2017)

Натан Ранкл

Как создать веганский мир: прагматический подход

How to Create a Vegan World: A Pragmatic Approach (2017)

Тобиас Ленаэрт

Сексуальная политика мяса

The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory (1990)

Кэрол Дж. Адамс

Грязная правда. Уберись на планете или убирайся с нее

Give a Sh*t: Do Good. Live Better. Save the Planet. (2018)

Эшли Пайпер

Чистое мясо

Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World (2018)

Пол Шапиро

Оставайтесь в курсе событий