Топ-100

Мийоко Шиннер

Фотографии: 

Позиция: 

Основательница «Miyoko’s Kitchen». Веган более 30 лет.

Удостоенная наград веганский шеф-повар, автор кулинарных книг, включая бестселлер «The Homemade Vegan Pantry» и «Artisan Vegan Cheese». Принимала участие в трёх сезонах «Vegan Mashup», кулинарном шоу, которое продолжает транслироваться на станциях PBS в США.

Как и многим вегетарианцам, ей было сложно отказаться от любимых молочных продуктов, особенно от французских сыров. Перейдя на веганство, она решила основать собственное производство изысканых сыров без продуктов животного происхождения.

Мийоко провела годы, совершенствуя рецепты, которые удовлетворили бы тягу к сырам не только для неё самой, но и для остальных гурманов. В итоге она построила один из самых быстрорастущих брендов в этой отрасли.

Теперь Мийоко прозвали «королевой веганского сыра» (the queen of vegan cheese).

Она выступает на конференциях, мероприятиях и в университетах по всей стране как востребованный спикер по кулинарному искусству, правам животных и будущему еды. Часто фигурирует в СМИ, в том числе и в «PBS», «The New York Times», «San Francisco Chronicle», «Huffington Post», «Washington Post», «Guardian» и «Today Show». «Forbes» включил Мийоко в список женщин, определяющих будущее еды, а «Североамериканское вегетарианское общество» (North American Vegetarian Society) ввело её в «Вегетарианский Зал славы» в 2016 году.

Весте со своим мужем Мийоко основала ранчо «Компасьон» (Rancho Compasión) - заповедник сельскохозяйственных животных в Северной Калифорнии, где живут многие спасённые животные, включая коров, коз, овец, свиней, кур и уток. Мийоко посвящает жизнь состраданию и ведёт образ жизни, согласно устойчивому развитию во благо животных, здоровья и планеты.

Также известен(на) как: 

Miyoko Schinner, Мийоко Скиннер

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (2 оценок)
 293

Связанные бренды

Miyoko’s

Miyoko’s специализируется на производстве веганских сыров и масел из натуральных продуктов. Из 4-х сотрудников на домашней кухне компания выросла в большое современное предприятие в Калифорнии...

Подробнее

Circle V

Фестиваль веганской музыки и продуктов питания, проводимый организацией « Mercy for Animals ».

Подробнее

Связанные публикации

Женщины и веганство: вдохновляемся по случаю 8 марта. Photo by Garon Piceli from Pexels

Женщины и веганство: вдохновляемся по случаю 8 марта

8 марта мы поздравляем всех с международным днём борьбы женщин за равные права и делимся кое-чем интересным. Может, этот праздник для многих и потерял свою историческую значимость, став «днём женственности, весны и цветов», но сами женщины продолжают радовать нас, сокрушая стереотипы в разных сферах общества. Именно об этом будет наша сегодняшняя подборка вдохновляющих материалов.

Подробнее

Веганские бренды: от концепции до лейблов на упаковке

Слово «vegan» означает гораздо больше, чем ингредиенты в пище или моющем средстве. И честно говоря, это далеко не всегда лучший маркетинговый ход... Разбираемся в тонких материях позиционирования веганских брендов.

Подробнее

Рассказать друзьям

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Смотрите также

Коллин Патрик-Гудро

Веган

Основатель Compassionate Cooks, автор многих кулинарных книг для веганов, автор и ведущая подкаста «Animalogy \ The Animals in Our Everyday Words & Phrases». Коллин выступала на VegFest в...

Подробнее

Джин Баур

Веган

Активист защиты животных, автор бестселлера, президент и соучредитель Farm Sanctuary – первой организации по спасению и защите сельскохозяйственных животных. Веган, с момента создания Farm Sanctuary...

Подробнее

Джек Норрис

Веган

Дипломированный диетолог, получивший степень бакалавра по специальности диетология в Университете Лайф в 2000 году и окончивший практику в Государственном университете Джоржии в 2001 году...

Подробнее

Брюс Фридрих

Веган

Режиссёр, продюсер и лектор таких университетов, как Harvard University, Yale University, Princeton University, Cornell University, Stanford University. Известен своей деятельностью в продвижении...

Подробнее

Мэтт Болл

Веган

Американский общественный деятель, активист и писатель. Основатель некоммерческой организации « Vegan Outreach ».

Подробнее

Хлоя Коскарелли

Веган

Известный американский веган-шеф-повар. Сооснователь и исполнительный шеф-повар одной из известнейших сетей веганских ресторанов « by CHLOE », присутствующей в Нью-Йорке, Бостоне и Лос-Анджелесе. В...

Подробнее

Дэвид Робинсон Симон

Веган

Юрист и сторонник идеи устойчивого потребления. Работает как главный юрист в здравоохранительной компании и служит в совете фонда APRL Fund (Animal Protection and Rescue League), некоммерческой...

Подробнее

Хизер Лоунсбери

Веган

Одна из самых известных акупунктуристов Лос-Анджелеса, диетолог и автор книги «Fix Your Mood With Food», которая описывает методы, практикуемые в китайской медицине для улучшения внутреннего...

Подробнее

Натан Ранкл

Веган

Основатель организации « Mercy for animals ».

Подробнее

Мелани Джой

Веган

Американский социальный психолог и веган-активистка, известна за популяризацию термина «карнизм». Профессор психологии и социологии в Бостонском университете. Президент некоммерческой организации «...

Подробнее

Говард Лайман

Веган

Американский фермер, бывший ковбой и скотопромышленник. Выдающийся автор, лектор и писатель. Пропагандист органического фермерства и гуманного обращения с животными. Некоторое время был президентом...

Подробнее

Оставайтесь в курсе событий