Вегетарианский образ жизни имеет чисто физическое воздействие на темперамент

Хотя внешние обстоятельства помешали мне строго придерживаться вегетарианской системы питания, я долгое время являюсь сторонником Ваших убеждений. Кроме того, я согласен с Вашими задачами в силу этических и моральных причин, я также считаю, что вегетарианский образ жизни имеет чисто физическое воздействие на темперамент человека и самым благотворным образом повлиял бы на большую часть человечества.
(редактору «Вегетарианского столпа»)

— Альберт Эйнштейн