Китайское исследование

Обложка: 

The China Study (2004)

Описание: 

Популярная книга, написанная в 2004 году Колином Кэмпбеллом, почётным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, и его сыном Томасом М. Кэмпбеллом, врачом по профессии.

В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней.

Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни.

На заре своей карьеры автор рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц. Это было очевидным следствием его жизни на ферме. В результате более 20 лет исследований Кэмпбелл сделал ряд открытий, изменивших его взгляды на питание — как и взгляды миллионов людей, которые прочли эту книгу. Продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. «Белки в питании оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменяя уровень их потребления» — один из ключевых выводов автора.

     

    Тема книги: 

  • Образование и наука
  • Питание и здоровье
     

    Тип книги: 

  • Не художественные
     

    Теги: 

  • исследования
  • еда и кулинария
  • здоровье и красота
  • медицина
  • мясоедение и карнизм
  • политика
  • образ жизни
  • болезни
  • рак
  • диабет
Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (1 оценка)
 530

Люди, связанные с книгой

Колин Кэмпбелл

Веган

Почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета. Член Американского общества по исследованию питания, Международного общества по вопросам питания, член Американского общества...

Подробнее

Томас Кэмпбелл

Веган

Известный американский врач, специалист в области биохимии. Получив высшее медицинское образование, начал профессиональную карьеру в должности инструктора медицины. В настоящее время Томас является...

Подробнее

Связанные фильмы

Вилки вместо ножей

Forks Over Knives (2011)

Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими...

Подробнее

Рассказать друзьям

Смотрите также

Здоровое питание для жизни — профилактика и лечение рака

Healthy Eating for Life To Prevent And Treat Cancer (2002)

Нил Барнард

Китайское исследование на практике: Простой переход к здоровому образу жизни

The Campbell Plan: The Simple Way to Lose Weight and Reverse Illness, Using The China Study’s Whole-Food, Plant-Based Diet (2015)

Томас Кэмпбелл

Беременность, ребёнок и веганская диета

Pregnancy, Children, and the Vegan Diet (1988)

Майкл Клэпер

Фитнес процветания

Thrive Fitness (2009)

Брендан Бразьер

Еда процветания: 200 растительных рецептов для пикового здоровья

Thrive Foods: 200 Plant-Based Recipes for Peak Health (2011)

Брендан Бразьер

Никогда не поздно стать веганом

Never Too Late to Go Vegan (2014)

Вирджиния Мессина

The Vegan Muscle & Fitness Guide to Bodybuilding Competitions

The Vegan Muscle & Fitness Guide to Bodybuilding Competitions (2014)

Дерек Тресайз

Энергия процветания: 150 функциональных рецептов цельной растительной пищи

Thrive Energy Cookbook: 150 Functional, Plant-Based Whole Food Recipes (2014)

Брендан Бразьер

Я красивая. Я худая. Я стерва. И я умею готовить

Skinny Bitch In The Kitch (2007)

Рори Фридман

Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (2014)

Майкл Мосс

Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна

Skinny Bitch: Bun In The Oven (2008)

Рори Фридман

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Оставайтесь в курсе событий