Чистое мясо

Обложка: 

Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World (2018)

Описание: 

В этой новаторской книге автор, Пол Шапиро, рассказывает историю изобретателей и инвесторов, стремящихся коммерциализировать первые в мире реальные продукты животного происхождения, созданные без разведения и убийства животных.

Великая научная революция идёт полным ходом в сторону открытия новых путей создания достаточного количества продовольствия для постоянно растущего, вечно голодающего населения мира.

Когда-то наши предки приручили диких животных и превратили их в скот, а сегодня мы начинаем приручать их клетки, вынося животных за рамки этого уравнения. И история, которую Пол Шапиро рассказывает об этом «втором одомашнивании» — ничто иное, как приручение на клеточном уровне.

В книге раскрывается гонка по созданию и коммерциализации более чистого, безопасного и экологически устойчивого мяса без участия животных. От предпринимательских провидцев до семинаров учёных в залах заседаний крупного бизнеса, автор детализирует поиск чистого мяса и других продуктов животного происхождения, рассматривая споры вокруг этой темы.

     

    Тема книги: 

  • Образование и наука
  • Бизнес
     

    Тип книги: 

  • Не художественные
     

    Теги: 

  • мясоедение и карнизм
  • животные
  • технологии
  • стартапы и бизнес
  • общество
  • наука
  • продукты питания
  • еда и кулинария
  • мясо из пробирки
  • перемены
Голосов пока нет
 593

Связанные видео

Люди, связанные с книгой

Пол Шапиро

Веган

Вице-президент Отдела по проблемам сельскохозяйственных животных « Humane Society of the United States » (Общество защиты животных США). В 1995 году основал организацию « Compassion Over Killing » и...

Подробнее

Связанные бренды

Memphis Meats

Калифорнийский стартап, который пытается вывести чистое мясо (мясо из пробирки) на рынок.

Подробнее

Связанные публикации

Как мясо-молочный бизнес реагирует на рост популярности веганства

Как мясо-молочный бизнес реагирует на рост веганства. От отрицания до трансформации

Мир, кажется, сошёл с ума по веганским продуктам. Растительное молоко отвоевало место в масс-маркете, стейки Beyond Meat покоряют страны одну за другой, а список заведений, исключающих мясо из меню, пополняется новыми именами. Что это, очередной тренд или новая реальность?

Подробнее

2019 — год веганства: итоги прошлого года и тенденции грядущего

Издание «The Economist» объявили 2019 год «годом веганства». Интерес к веганству становится всё сильнее, особенно среди миллениалов, под которых сегодня подстраиваются бизнесы и правительства. В 2018 году произошли действительно важные события, которые обещают нам ещё более веганский 2019.

Подробнее

Устойчивое развитие по-вегану: вклад веганства в решение глобальных проблем

Мировой голод и экологический коллапс остаются серьёзными препятствиями на пути к концепции sustainability. И кажется, простые люди тут ничего поделать не могут. Однако каждый день миллионы этих простых людей делают выбор в супермаркетах, поддерживая те или иные спрос и модель потребления. И именно на простых людей ориентируются крупные влиятельные компании.

Подробнее

«Чистое мясо» — первая книга о том, как мясо, выращенное из клеток животных, изменит этот мир

С рассвета Хомо Сапиенс около четверти миллиона лет назад, мясо животных укоренилось в желаниях нашего вида. Но с ростом населения и мирового спроса на продукты животного происхождения, увеличение такого огромного количества животных, выращиваемых для пищи, создает серьёзные проблемы. Но что, если бы у нас была возможность есть мясо животных, не выращивая и не убивая их? В этом и заключается суть экологически чистого мяса.

Подробнее

Рассказать друзьям

Смотрите также

Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (2014)

Майкл Мосс

Как создать веганский мир: прагматический подход

How to Create a Vegan World: A Pragmatic Approach (2017)

Тобиас Ленаэрт

Веганомика

Veganomics (2013)

Ник Куни

Как быть великим в добрых делах

How To Be Great At Doing Good (2015)

Ник Куни

Веганские предприятия: как начать и развивать этичный бизнес

Vegan Ventures: Start and Grow an Ethical Business (2015)

Катрина Фокс

Диета милосердия: Буддизм и вегетарианство

To Cherish All Life: A Buddhist Case for Becoming a Vegetarian (1986)

Роси Филип Капло

Китайское исследование

The China Study (2004)

Колин Кэмпбелл

Sapiens: Краткая история человечества

Sapiens: A Brief History of Humankind (2011)

Юваль Ной Харари

Нация фастфуда

Fast Food Nation (2001)

Эрик Шлоссер

Безмолвный ковчег

The Silent Ark (1996)

Джульет Геллатли

Почему страдания животных имеют значение

Why Animal Suffering Matters: Philosophy, Theology, and Practical Ethics (2009)

Эндрю Линзи

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Оставайтесь в курсе событий