Топ-100

Чистое мясо

Обложка: 

Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World (2018)

Описание: 

В этой новаторской книге автор, Пол Шапиро, рассказывает историю изобретателей и инвесторов, стремящихся коммерциализировать первые в мире реальные продукты животного происхождения, созданные без разведения и убийства животных.

Великая научная революция идёт полным ходом в сторону открытия новых путей создания достаточного количества продовольствия для постоянно растущего, вечно голодающего населения мира.

Когда-то наши предки приручили диких животных и превратили их в скот, а сегодня мы начинаем приручать их клетки, вынося животных за рамки этого уравнения. И история, которую Пол Шапиро рассказывает об этом «втором одомашнивании» — ничто иное, как приручение на клеточном уровне.

В книге раскрывается гонка по созданию и коммерциализации более чистого, безопасного и экологически устойчивого мяса без участия животных. От предпринимательских провидцев до семинаров учёных в залах заседаний крупного бизнеса, автор детализирует поиск чистого мяса и других продуктов животного происхождения, рассматривая споры вокруг этой темы.

     

    Тема книги: 

  • Образование и наука
  • Бизнес
     

    Тип книги: 

  • Не художественные
     

    Теги: 

  • мясоедение и карнизм
  • животные
  • технологии
  • стартапы и бизнес
  • общество
  • наука
  • продукты питания
  • еда и кулинария
  • мясо из пробирки
  • перемены
Голосов пока нет
 542

Связанные видео

Люди, связанные с книгой

Пол Шапиро

Веган

Вице-президент Отдела по проблемам сельскохозяйственных животных « Humane Society of the United States » (Общество защиты животных США). В 1995 году основал организацию « Compassion Over Killing » и...

Подробнее

Связанные бренды

Memphis Meats

Калифорнийский стартап, который пытается вывести чистое мясо (мясо из пробирки) на рынок.

Подробнее

Связанные публикации

Как мясо-молочный бизнес реагирует на рост популярности веганства

Как мясо-молочный бизнес реагирует на рост веганства. От отрицания до трансформации

Мир, кажется, сошёл с ума по веганским продуктам. Растительное молоко отвоевало место в масс-маркете, стейки Beyond Meat покоряют страны одну за другой, а список заведений, исключающих мясо из меню, пополняется новыми именами. Что это, очередной тренд или новая реальность?

Подробнее

2019 — год веганства: итоги прошлого года и тенденции грядущего

Издание «The Economist» объявили 2019 год «годом веганства». Интерес к веганству становится всё сильнее, особенно среди миллениалов, под которых сегодня подстраиваются бизнесы и правительства. В 2018 году произошли действительно важные события, которые обещают нам ещё более веганский 2019.

Подробнее

Устойчивое развитие по-вегану: вклад веганства в решение глобальных проблем

Мировой голод и экологический коллапс остаются серьёзными препятствиями на пути к концепции sustainability. И кажется, простые люди тут ничего поделать не могут. Однако каждый день миллионы этих простых людей делают выбор в супермаркетах, поддерживая те или иные спрос и модель потребления. И именно на простых людей ориентируются крупные влиятельные компании.

Подробнее

«Чистое мясо» — первая книга о том, как мясо, выращенное из клеток животных, изменит этот мир

С рассвета Хомо Сапиенс около четверти миллиона лет назад, мясо животных укоренилось в желаниях нашего вида. Но с ростом населения и мирового спроса на продукты животного происхождения, увеличение такого огромного количества животных, выращиваемых для пищи, создает серьёзные проблемы. Но что, если бы у нас была возможность есть мясо животных, не выращивая и не убивая их? В этом и заключается суть экологически чистого мяса.

Подробнее

Рассказать друзьям

Комментарии

К этой странице пока нет комментариев. Напиши первый!

Смотрите также

Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (2014)

Майкл Мосс

Как создать веганский мир: прагматический подход

How to Create a Vegan World: A Pragmatic Approach (2017)

Тобиас Ленаэрт

Веганомика

Veganomics (2013)

Ник Куни

Как быть великим в добрых делах

How To Be Great At Doing Good (2015)

Ник Куни

Веганские предприятия: как начать и развивать этичный бизнес

Vegan Ventures: Start and Grow an Ethical Business (2015)

Катрина Фокс

Диета милосердия: Буддизм и вегетарианство

To Cherish All Life: A Buddhist Case for Becoming a Vegetarian (1986)

Роси Филип Капло

Китайское исследование

The China Study (2004)

Колин Кэмпбелл

Sapiens: Краткая история человечества

Sapiens: A Brief History of Humankind (2011)

Юваль Ной Харари

Безмолвный ковчег

The Silent Ark (1996)

Джульет Геллатли

Почему страдания животных имеют значение

Why Animal Suffering Matters: Philosophy, Theology, and Practical Ethics (2009)

Эндрю Линзи

Эмоциональная жизнь животных

The Emotional Lives of Animals (2007)

Марк Бекофф

Living the Farm Sanctuary Life

Living the Farm Sanctuary Life: The Ultimate Guide to Eating Mindfully, Living Longer, and Feeling Better Every Day (2015)

Джин Баур

Оставайтесь в курсе событий